Hrachova Polievka

3 lyzice hrachu
2 zemiaky
1 mrkvu
1 strucik cesnaku
sol, vegeta
petrzlenova vnat
maslo, cervena paprika, muka

Hrach umyjeme v teplej vode. Do hrnca dame umyti hrach, na kocky nakrajane zemiaky a mrkvu a dame varit. (nesolime) Ked sa vsetko uvari urobime zasmasku (maslo, 1 lyzica muky, pridame cervenu papriku a potom podlejeme studenou vodou). Dame zasmasku do polievky a nechame rozvarit. Pridame pretlaceny cesnak, vegetu, sol a petrzlenovu vnat.

Porova polievka

Na masle usmaz na drobno nakrajany por. Nastruhaj mrkva a este trochu poru. Pridaj na kocky nakrajane zemiaky, mrkvu, celer a zalej vodou. Ked sa zelenina uvari tak pridal majzenu zmiesanu v studenej vode. Pridaj petrzlenovu vnat, vegetu a sol.

Bryndzove Halusky

PRISADY:
hladka alebo polohruba muka
surovy zemiak postruhany na struziku
1 cele vajicko
sol
studena voda
slaninka opecena.
bryndza

Vsetky prisady zmiesame a zarobime cesto. Cesto musi byt stredno-riedke aby sa dalo pretlacat cez sitko na halusky. Cesto dame do sitka a lyzickou pretlacame do vriacej vody. Ked halusky vyjdu na povrch, vyberieme halusky a oplachneme letnou vodou. Zmiesame v miske s bryndzou a mastou z opecenej slaninky. Podavame s opecenou slaninkou.

Langose

Lokse

PRISADY:
varene zemiaky
hladka muka
sol

Postruhaj varene zemiaky na drobnom struziku, pridaj muku a sol a vytvor cesto. Moze sa pridat aj trochu vody. Cesto nesmie byt tvrde. Rozdel cesto na male kusky a rozgulaj kruhovu koksu. Daj na suchu horucu panvicu, popichaj nozom a opec z oboch stran. Opecene lokse sa z oboch stran potieraju maslom. Podavaju sa bud s kacicou, alebo s makom a cukrom, tvarohom etd.

Rezne naopak

Rezne vyklepeme. osolime, okorenime. Potom ich vyklepeme z oboch stran v struhanke. Dame do rozslahaneho vajicka, opecieme na oleji z oboch stran na par minut aby vajicko bolo opecene. Rezne naukladame na plech s olejom a podlejeme nalevom ktory pripravime z horucej vody a bujonu (alebo vegety). Prikrijeme alobalom a dame do truby na 400F (200C) asi na 30 minut. Davaj pozor aby rezne boli podliate pokial v trube.

Sifliky